Sowa
Sowa, czubajka kania, bedułka to nazwa tego samego grzyba. Kania należy do gatunku pieczarkowatych. Kapelusz ma średnicę od dziesięciu do trzydziestu centymetrów, jest koloru jasnobrązowego z ciemniejszymi łuskami. Początkowo ma kształt kulisty, następnie wypukły, a na koniec spłaszczony. Trzon długości od dziesięciu do czterdziestu centymetrów, jest długi, cylindryczny, zbity i delikatny. Od spodu kapelusza znajdują się gęste i szerokie białawe blaszki. Sowy można spotkać najczęściej w lasach liściastych, na glebie piaszczystej i żwirowej, w terenie od równinnego po górzysty. Jest kilka odmian tego grzyba, zdarzają się także gatunki trujące. Czubajka kania jest bardzo smacznym grzybem. Jadalną część grzyba stanowi kapelusz, ale dopiero po uprzednim usunięciu łusek, trzon nie nadaje się do spożycia. Młody kapelusz może być nawet spożywany na surowo, jako dodatek do sałatek. Najlepsze są jednak duże rozłożyste kapelusze pieczone na grillu, albo usmażone na maśle w panierce jak panierowane kotlety.